胡里山炮台是中国洋务运动的产物。1879年由李鸿章发动，清政府批准了德国克虏伯大炮入关，并于公元1894年在厦门岛上修建了炮台。当时炮台的总面积为7万多平方米，设施齐全。 现在在这里除了可以看到世界第一古炮王，还有兵器世界、奇石馆、宝藏院等处可以参观。 2002年1月28日，德国埃森克虏伯历史档案馆德资深专家签署声明确认“中国厦门胡里山炮台保存的大炮是世界上现仍保存在原址上最古老和最大的十九世纪海岸炮。” 胡里山炮台里最多的当然是大炮了，就连光绪朱批奏折（左图）前和古城墙（右图）边都安放着好几台。